|
Tips sa pagluluto ng Isda na may sabaw |
|
|
|
|
Tips sa pagluluto ng Isda na may sabaw Ang alinmang isda ay hindi dapat na pakuluan at lutuin sa sabaw nang napakatagal sapagkat madudurog. Ang lima hanggang walong minutong pagpapakulo ay sapat na. Kapag lutuing may sabaw ang pagsasahugan sa isda, (halimbawang pesa, sinigang o swam) ay huling ihulog ang isda. Huwag hahaluin upang manatiling nasa ibabaw ang isda at nang madaling mahahango at di masisira kung ihahain na. Kung ang isda ay pasisingawangan lamang o lulutuin nang nakaangat sa kumukulong sabaw, kahit na bumilang ng nga oras ay maaring hayaang nakasalang. Tulad ng isdang tulingan. Napakakapal ng laman nito at sadyang kailangan pasingawan nang matagal (hanggang dalawang oras na pagpapasingaw).
|
