|
Sinampalukang Manok Recipe Ingredients:
1 (isang) buong manok
1 tasang sahon at bulaklak ng sampalok
1 kutsarang asin at sibuyas na hiniwa
2 butil na bawang na dinikdik
2-3 kutsaritang patis
2-3 hiniwang labanos
4 na tasang tubig
4 na kutsarang mantika
4 na saamapalok na manibalang
1/8 kutsaritang paminta Cooking Instructions:
Igisa ang bawang, at sibuyas at kamatis.Ihalo ang tinilad na manok na may kasamang asin, paminta at patis. Isama ang tubig at ilagay ang samapalok. Kung malambot na ang sampalok, hanguin at katasin. Pagkakatas, ibalik ang katas sa ibabaw. Pakuluin hanggang sa lumambot ng husto ang manok . Kapag lumambot na ang manok,maari na ilagay ang labanos na hiniwa, ayon sa gustong sukat. pabayaan kumulo ng 5 minuto. Ilagay na rin ang mga murang dahon at bulaklak ng sampalok.A ng mga murang dahon ay kulay dilaw at nakukuha sa pinakadulo ng sanga ng sampalok. Gamitin lamang sariwang- sariwa at hindi pa gaanong nalalanta upang umusto sa sarap ng lutuin. Pagkaraang mailagay ang mga huling sangkap, pabayaang kumulo ng may dalawang minuto. Luto na ang dahon at bulaklak ng sampalok maari ng hanguin ang inyong simapalukang manok. Para lalong sumarap ang kain, magkaroon ng sawsawang patis pinatakan ng kaunting katas ng kalamnsi. O dili kaya ay bagoong alamang na pinatakan din ng katas ng kalamansi.
|
